Loại quả vùng quê nay thành đặc sản có tiền cũng khó mua được

Một loại quả cực kỳ đặc biệt của miền Tây mà chưa chắc có tiền đã mua được chính là mộng dừa. Cùng tìm hiểu về loại quả thu hút sự quan tâm của nhiều người thời gian gần đây này nhé.

Mộng dừa có lẽ là loại quả không còn quá xa lạ với người dân miền tây sông nước. Thế nhưng đối với nhiều người từ địa phương khác, thì loại quả này hết sức mới lạ và khó tìm hơn bao giờ hết. Thứ quả đặc biệt này không hề dễ mua, thậm chí có tiền cũng chưa chắc là mua được. Hãy cùng Cô Cô tìm hiểu xem mộng dừa có gì đặc biệt mà lại được săn lùng đến vậy nhé.

1. Mộng dừa là gì?

Mộng dừa hay còn gọi là mầm dừa, là phần màu trắng nằm trong quả dừa già đã héo khô. Những quả dừa này sau thời gian để lâu sẽ xuất hiện hiện tượng nảy mầm. Khi đó một phần được mọc ra bên ngoài, còn phần bên trong giúp vận chuyển nước và chất dinh dưỡng từ trái dừa đã rụng đến rễ cây để sinh trưởng chính là mộng dừa.

Mộng dừa thường được xuất hiện nhiều ở những vùng trồng dừa rộng lớn như Bến Tre hay khu vực miền Tây. Phần mộng dừa nằm gọn trong quả dừa trong giống như quả dừa non, trắng vàng ngà ngà. Dừa càng già thì mầm dừa càng lớn, càng xốp.

Mộng dừa có màu trắng vàng ngà ngà, bên trong xốp mềm, cắn giòn tan. Đặc biệt khi ăn thì có vị ngọt thanh, béo, thơm mùi dừa cực kỳ hấp dẫn. Mộng dừa ăn ngon nhất chính là lúc còn nhỏ, gọn tầm trong lòng bàn tay, vì càng lớn thì sẽ càng bớt ngon.

2. Giá của mộng dừa

Trong thời gian gần đây, khi được nhiều người săn lùng và tìm mua, mộng dừa ngày càng có khan hiếm và có giá cực kỳ cao, thậm chí cao gấp 30 lần so với trái dừa thông thường. Tùy vào chất lượng cũng như mức độ ngon, ngọt của mộng dừa mà chúng cũng sẽ có giá khác nhau.

Hiện nay, trên thị trường, mộng dừ a có giá dao động từ 150.000-300.000/kg. Giá thành cao như vậy nhưng mộng dừa vẫn luôn “cháy hàng” và liên tục được nhiều người đặt mua.

3. Các món ăn chế biến từ mộng dừa

Mộng dừa ướp lạnh

Không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức trọn vẹn vị ngọt, béo, bùi của mộng dừa mát lạnh phải không nào. Đây là một món giải nhiệt cực kỳ đơn giản, chỉ cần bạn rửa sạch và để mộng dừa trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Mộng dừa dầm đường

Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn một chút thì có thể thử cắt mộng dừa thành các miếng nhỏ, cho thêm đường và ít đậu phộng vào dầm, ăn cùng cực kỳ thơm ngon và bắt miệng đó.

Gỏi mộng dừa

Cầu kỳ hơn thì có thể thử làm món gỏi mộng dừa này nhé. Việc của bạn là cắt nhỏ mộng dừa, trộn cùng với tôm sú, thịt ba rọi, hành phi, tỏi phi và cho thêm các loại gia vị như nước mắm, đường, chanh, ớt, húng quế rồi đảo đều lên cho thấm vào nhau. Vừa có vị mặn, vị ngọt, béo, bùi, ăn cùng bánh phồng tôm nữa là “chuẩn bài”.

Trên đây là những thông tin về mộng dừa cũng như các món ăn từ mộng dừa mà Cô Cô muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng bài viết trên đã đem lại nhiều điều thú vị, mới mẻ cho bạn và đừng quên theo dõi Cô Cô ở những bài viết tiếp theo nhé.